La Custodia Eucarística Defendida por Carlos III o Carlos IV: Un Símbolo Pictórico de Trascendencia Histórica y Religiosa
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El Jefe de Gobierno expresó su privilegio al recibir a los más destacados cocineros del país, quienes compartieron los secretos de una comida tan emblemática y arraigada en la cultura argentina. En sus propias palabras, “es un honor recibir a los mejores cocineros del país y que nos muestren los secretos de una comida tan típica de los argentinos. Que refleja nuestra identidad regional y federal”. Rodríguez Larreta estuvo acompañado por figuras prominentes, entre ellas, el ministro de Desarrollo Económico y Producción, José Luis Giusti, y el subsecretario de Políticas Gastronómicas, Héctor Gatto.
El Jefe de Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Horacio Rodríguez Larreta, participó con distinguido formalismo en la tercera edición de la prestigiosa Fiesta de la Empanada, evento gastronómico de renombre que tuvo lugar el pasado sábado en la ubicación de Diagonal Norte, entre las calles Carlos Pellegrini y Florida. Este acontecimiento congregó a un total de treinta puestos gastronómicos, acompañados por música en vivo, en un ambiente de exquisita celebración culinaria.
El evento, con una marcada representación federal, congregó a talentosos cocineros y cocineras provenientes de las veintitrés provincias del país, además de Buenos Aires, quienes compitieron con maestría en la creación de la empanada más sobresaliente de la nación. La distinción máxima fue otorgada a la provincia de Catamarca.
La selección de los veinticuatro participantes se llevó a cabo a través de una convocatoria abierta, en la que profesionales con experiencia en el ámbito culinario se postularon para integrar este magno evento. La elección estuvo a cargo de Pietro Sorba, respetado periodista y crítico gastronómico, junto a la colaboración de APYCE, la prestigiosa Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas.
En el transcurso de la ocasión, Rodríguez Larreta reafirmó su compromiso con el sector gastronómico y los productores alimentarios, anunciando su intención de continuar apoyándolos con iniciativas como esta, con el objetivo de fomentar su crecimiento y desarrollo. En sus palabras, “Vamos a seguir acompañando al sector gastronómico y a los productores de alimentos con iniciativas como esta”.
Un panel de expertos en empanadas, compuesto por renombrados nombres como Narda Lepes, Pietro Sorba, José Luis Padilla de APYCE, María del Carmen “Chacha” Vicario, Juan Carlos Reynoso, Asunción Arguello y representantes de Tierra del Fuego, evaluó meticulosamente diversos aspectos de las creaciones presentadas por los concursantes, incluida la preparación de la masa, el relleno, el repulgue y la cocción, tanto en la variante tradicional como en la vegetariana, además de enfrentar un desafío sorpresa.
La Fiesta de la Empanada no solo procura deleitar a los habitantes y visitantes de la ciudad con una variedad de empanadas, sino que también busca resaltar el valor cultural y la identidad que este icónico plato posee en la mesa de los argentinos. El ministro José Luis Giusti destacó que la gastronomía desempeña un papel crucial en la generación de empleo y en el fortalecimiento de la actividad económica a nivel local y nacional.
El programa BA Gastronómica, dirigido por la Subsecretaría de Políticas Gastronómicas en el seno del Ministerio de Desarrollo Económico y Producción, tiene como misión principal posicionar a Buenos Aires como epicentro culinario de América Latina. Esta iniciativa busca impulsar el desarrollo económico a través del fomento gastronómico, promoviendo la generación de empleo y la atracción turística en la región capitalina.
